A csúzai Pinkert pincészet idén 2,5 hektár szőlőt ültetett a Báni-hegy oldalába, idővel erre a területre telepítenék teljes ültetvényüket. Az EU-s projektről – amelynek keretében telepítettek – Pinkert Krisztina azt nyilatkozta, kár lett volna kihagyni, hiszen a domboldal a lehető legideálisabb terep a szőlőnek. Vele beszélgettünk további terveikről és az idei szüretről; várhatóan kitűnő év lesz az idei.
Pinkerték évszázados múltú családi borászata ma is a környék egyik legjelentősebb gazdaságai közé tartozik. Szőlőültetvényük jelenleg 15 hektárra terjed ki, legnagyobb mennyiségben olaszrizlinget termelnek, de ezenkívül még számos világhírű szőlőfajtával – sauvignon blanc-nal, chardonnay-val, cabernet sauvignon-nal, merlot-val, kékfrankossal és kékoportóval – foglalkoznak.
Ültetvényük jelentős része a Báni-hegy lejtőjén terül el, de vannak kisebb parcellák alacsonyabban fekvő területeken is. Ezeket idővel kivágnák, és a teljes ültetvényüket a hegyoldalra telepítenék. Ebbe a projektbe vágtak bele idén, 2,5 hektár szőlőt ültettek a hegyoldalba, 2 hektár cabernet sauvignon-t, valamint 0,5 hektár cabernet franc-t.
– Az idei telepítési folyamat egy EU-s projekten keresztül valósult meg. A hegyháton szőlőn kívül szántóföldünk is van, így a terjeszkedés lehetősége adott, a domboldal pedig a lehető legideálisabb hely a szőlőnek, úgy gondolom, vétek lett volna kihagyni a pályázat nyújtotta lehetőséget – nyilatkozta lapunknak Pinkert Krisztina.
A szőlőtelepítést tavasszal kezdték és július végén fejeződött be. Az idén ültetett szőlő három év múlva lesz termőképes, és négy-öt év kell hozzá, hogy termőképessége csúcsára érjen.
Pinkertéknek nemcsak szőlőtelepítés terén vannak terveik, hanem a pincét is kiszélesítenék idővel, ezenkívül egy, a hegyoldalban álló víkendháznak is „jobb sorsot” szánnának, de ez még a jövő zenéje.
A csúzai gazdaságban mindig nagy hangsúlyt fektettek a marketingre. Jelenleg is részt vesznek különböző szakmai találkozókon, legközelebb a vörösmarti Bormaratonon kínálják majd nedűiket szeptember 30-án.
Ahhoz, hogy legyen mit kínálniuk, először is létre kell hozniuk a terméket, meg kell termelniük az alapanyagot, a folyamat az ültetvényen kezdődik. A szőlőbe fektetett lelkiismeretes nyári munka szüretkor hozza meg jutalmát. Természetesen az időjárási viszonyok is nagyban hozzájárulnak az évjárat minőségéhez.
A napokban kezdték szüretelni a sauvignon blanc és a portugieser szőlőfajtákat, ez utóbbi – a kékfrankos mellett – a Pinkert-rozé egyik alapanyaga, ami az egyik legkelendőbb bora a családi gazdaságnak.
– Gyönyörű termésre számítunk. A szőlő egészséges, elegendő volt a napsütés és a csapadékmennyiség, nem volt szélsőséges az időjárás, permetezni is keveset kellett, tehát szőlőtermesztés szempontjából ideálisnak mondható az idei év, várhatóan az elmúlt fél évtized egyik legjobb esztendeje lesz – állítja a csúzai termelő.
Hozzátette, nem szeret jóslatokba bocsátkozni, hiszen amíg a szőlő nincs a tartályban, addig bármi megtörténhet, például „leszüretelhet” a gazda helyett a jégeső. Mindazonáltal jók a kilátások – adott hangot bizakodásának Krisztina, aki minden baranyai termelőnek sikeres szüretet és jó borokat kíván.
