Jókedvvel, szorgalommal, tervekkel és reményekkel felvértezve fejlesztik pincéjüket a Mészáros fivérek, Armond és Izidor Vörösmarton. Munkájuk eredményéről forgatócsoportunk is megbizonyosodhatott egy Vince-napra hangoló interjú – és borkóstoló – keretében.
Mivel Kölcsey Ferenc éppen január 22-én, Vince napján fejezte be Himnusz című verse kéziratát, így a kultúra napi elfoglaltságok miatt, meg persze azért is, hogy cikkünkkel naprakészek legyünk, egy héttel a termésjósló nap előtt látogattunk el Mészárosék pincéjébe.
Úgy hangzik a régi szólás, „ha csöpög Vince, tele lesz a pince”, s ugye nem illik előre inni a medve bőrére, mi most rendhagyó módon mégis előre koccintottunk, és azt is megállapítottuk a Református-szurdok pincéin lógó félméteres jégcsapokat látva, hogy jó lesz a termés idén is, ha ezek elkezdenek olvadni.
Mészárosékét nem nehéz megtalálni, a sok zöld között az egyetlen piros ajtós pince a szurdokban. A présházban takarosan terített asztal, rajta kikészített borospoharak, valamint a házigazdák szokásos jókedve fogad bennünket.
Öt éve, hogy visszakanyarodva nagyszüleik nyomdokaiba, pincét vásároltak és bortermelésbe kezdtek.
– A tevékenység hobbinak indult, mivel testvéremmel borkedvelők vagyunk, de az is motivált bennünket, hogy lesz majd mivel megvendégelni a családtagokat, barátokat – mondja Armond.
A szőlőt eleinte vásárolták, aztán saját ültetvényt telepítettek. Ma már kéthektárnyi ültetvénnyel rendelkeznek, amit a közeljövőben tovább bővítenének. Gyorsan belefogtak a palackozásba is, jelen vannak a környék boros fesztiváljain, és versenyeken szerepelnek.
– A tavalyi boraink még érlelődnek, várják a Vince-napot, amikor majd kicsit nagyobb társaságban is megmérettetnek – jegyzi meg, miközben megtölti poharunkat, elsőként olaszrizlinget kóstolunk. Erről a fajtáról híres a drávaszögi régió, így Vörösmart is.
Lassan lesétálunk a pince mélyére, hogy bemutassák nekünk a többi fajtát is.
A vranac kínálatuk egyik különlegessége
Az olaszrizlingtől (horvát neve graševina) népszerűségben és ismertségben nem marad el a könnyed és illatos sauvignon blanc sem, ezenkívül van chardonnay-jük is, amit fahordóban érlelnek. A rozét korábban kékfrankosból és merlot-ból készítették, tavaly ehhez hozzáadták a vranacot is. A Crna Gora-i szőlőfajta pincészetük egyik különlegessége, hiszen ezen a vidéken egyedülálló. Mészárosék fél hektáron termesztenek vranacot, amely kellemes meglepetést okozott számukra a tavalyi szüret során, nagy potenciált látnak benne.
Versenysikerek
Az elmúlt évek borai számos sikert hoztak a versenyeken is, tavaly a rozéjuk hat versenyen hat aranyérmet szerzett, ami megerősítő visszajelzés számukra. A rozé mellett büszkék a chardonnay-jukra is. A 2022-es évjárat fiatalabb korában is szép érmeket hozott, de most éri el minősége csúcsát, amit a házigazdák reményei szerint újabb versenysikerek is tükröznek majd.
Jövőre már az ottonel muskotály is terem
Az említett fajták mellett újdonság is érkezik a jövőben, mivel azért vannak olyan vendégeik, vásárlóik – s nemcsak a szebbik nemhez tartozók –, akik az illatosabb, édesebb nedűket kedvelik. Közvetlenül a pince fölött húzódik egy kisebb ültetvényük, ahová rusztikus hangulatú lépcső vezet. Oda is felsétáltunk a ropogó hóban.
– Amit itt látunk, az egy kétéves telepítés, ottonel muskotály fajta. Itt kb. 450 tőke van, ezek remélhetőleg a jövő évtől már teremni fognak. Ezenkívül van egy komolyabb, háromnegyed hektáros telepítésünk is, ezt a területet pedig, ahol most vagyunk, „látványültetvénynek” képzeltük el, ahová felhozhatjuk majd vendégeinket, hogy gazdagítsuk a borkóstoló programját – mondja Izidor.
Idefent is koccintunk terveik sikerére. Az M&M pince tetejéről szép kilátás nyílik a hófödte falura, amely talán azzal a nyugalommal alussza téli álmát, hogy van remény, végre olyan a tél, amilyen régen volt, amilyennek lennie kell, csöpög majd Vince is, és kitavaszodik nemsokára
