Pehli Anikó 10 éve dolgozik az eszéki felsővárosi piacon. Pár héttel ezelőtt megszűnt volna a munkahelye, ezért úgy döntött, saját vállalkozást indít, hogy ne maradjon munka nélkül.
Akik gyakran látogatnak el az eszéki felsővárosi piacra, valószínűleg jártak már abban, a csarnokban található húsboltban, amely tizenhárom éven át szolgálta ki a vásárlókat. Itt dolgozott Pehli Anikó is egy évtizeden keresztül. Az üzlet tulajdonosa nemrég úgy döntött, hogy bezár. Anikó munka nélkül maradt volna, ezért elhatározta, hogy a boltot inkább ő veszi át, így tovább hasznosíthatja tízéves szakmai tapasztalatát, és a vevőkört sem hagyja cserben.
A vállalkozásindítást hosszadalmas és bonyolult adminisztráció előzi meg. Ezt Anikó is megtapasztalta, de szerencsére segített neki volt munkaadója és a piac vezetősége is, így megnyithatta húsboltját.
A helyiséget 2500 kúnáért bérli, a rezsiköltségek 1500 kúnára rúgnak, ezenkívül egy hentest is fölvett, így kettőjük fizetését is ki kell termelniük. Decembertől még egy személyt fog alkalmazni a karácsony előtti megnövekedett forgalom miatt.
Csak hazai áru lesz az üzletében
Az üzletvezető kizárólag hazai termelőktől fogja beszerezni az árut.
– Én csak viszonteladó vagyok, a családi gazdaságoktól venném át a húskészítményeiket. Most abban a fázisban vagyok, hogy keresem a leendő partnereket – mondja Anikó.
Fontosnak tartja, hogy csak és kizárólag minőségi húsárut kínáljon, ezért olyan termelőkkel szerződik majd, akiket sikerül jól megismernie, és garantálják a minőséget.
Különösen fontos ez most, amikor szinte naponta újabb, szalmonellával fertőzött, külföldről behozott hústermékekre bukkannak az inspektorok.
– Az emberek érthetően nagyon bizalmatlanok lettek, így jobban odafigyelnek, hogy mit vásárolnak és kitől. Nekünk, kis üzleteknek pedig minden egyes vásárló fontos – teszi hozzá Anikó, aki több civil szervezettel is felvette már a napokban a kapcsolatot, amelyeknek szívesen kiszolgálná egy-egy rendezvényét, még a helyszínre szállítást is vállalja.
Anikó tehát igyekszik maximálisan megfelelni a mostani igényeknek, és a vállalkozó szellemnek sincs híján. Fiatal vállalkozóként pedig arra is büszke lehet, hogy ezzel megmentette saját munkahelyét, és másnak is állást teremtett. (mt)
