Očuvanje tradicija jedan je od najvažnijih zadataka naših zajednica, jer kroz njih čuvamo bit i bogatstvo naše kulture. U tom duhu, Udruga mladih Lug organizirala je u nedjelju program koji je predstavio mađarske tradicije, a u središtu je bila jedna od najpoznatijih i najomiljenijih mađarskih gastronomskih „komponenti”, fiš paprikaš.
Mađarska kuhinja, a posebice riblji paprikaš, jedno je od najznačajnijih jela našeg kraja. To jelo nije važno samo za naše blagdane – poput Uskrsa i Božića – već se često kuha u kotliću i svakodnevno. Danas je fiš paprikaš postao pravi specijalitet, a našao se i na popisu 100 najboljih tradicionalnih jela svijeta. Njegovu popularnost dobro ilustrira činjenica da se gotovo u svakom naselju baranjskog kraja organiziraju natjecanja u kuhanju ribljeg paprikaša.
– Smatramo važnim učiniti ovo naše tradicionalno jelo još poznatijim. To smo uistinu uspjeli, jer naše natjecanje svake godine privlači sve više sudionika, ne samo iz okolice, nego i iz Mađarske – naglasio je Erik Munk, predsjednik Udruge mladih Lug.
Gastronomsko natjecanje održano je u prostorijama DZMH ogranka Lug. Više od dvadeset timova zapalilo je vatru u dvorištu kako bi pripremili što ukusniji riblji paprikaš i oduševili četveročlani žiri. Posebnost ovogodišnjeg natjecanja bila je ta da su u posebnoj kategoriji ocjenjivani i rezultati ženskih timova – ukupno je sedam ženskih timova kuhalo u kotliću, a prema mišljenju žirija, gotovo svi su bili izvrsni.
Rezultati su bili sljedeći: u općoj kategoriji najbolji riblji paprikaš pripremio je tim Tate NK Vardarac, drugo mjesto osvojio je tim DZMH ogranak Darda, dok je treće mjesto pripalo Tiboru Kotarskom. Među kuharicama, prvu nagradu osvojila je Venesa Benić iz Luga, na drugom je mjestu bila Szanella Prosszer Horvatin, predstavnica DZMH ogranka Kotlina, dok je treće mjesto pripalo Dijani Keresteš (Lug).
– Osim kuhanja fiša, cilj ovog događaja bio je i okupljanje članova zajednice, njegovanje prijateljstava i opuštanje – istaknuo je Erik Munk.
Program je podržao Savjet za nacionalne manjine RH, zahvaljujući čemu su ljubitelji tradicija i dobrih okusa mogli provesti zaista nezaboravno poslijepodne zajedno.
Prijevod: Izabela Šegota
A cikk az elektronikus média többféleségének és különbözőségének fejlesztéséről szóló Alap által került társfinanszírozásra.
