Palla István egyik otthona Magyarországon van, a másik pedig a horvát tengerparton. Családja Miskolchoz köti, új vállalkozása pedig Splithez. Egy olyan újdonságot kínál majd a turistáknak, amely már meghódította a világot, Horvátországban viszont egyelőre ismeretlen.
István mindig is vonzódott a mediterrán térség iránt. 2000-ben egy hetet Brač szigetén töltött.
Ekkor ötlött fel benne az ingatlanvásárlás lehetősége a horvát tengerparton. Több hirdetés is arra „biztatta”, hogy házat vásároljon; még miskolci munkahelyén is egy olyan fogtechnikusi szaklap került a kezébe, amelyben tengerparti házakat kínáltak.
Egy évvel később ismét Dalmáciában járt. Összeismerkedett Kollár Istvánnal, a HMDK Split-Dalmát Megyei egyesületének az elnökével, aki nagy segítségére volt a házvásárlásban és később sok másban is. A Splithez közeli Kaštela városban vásárolt házat. Egy ötszáz éves hagyományos tengerparti kőház tulajdonosa lett, ezzel régi vágya teljesült.
– Nem sokkal a háborút követő időszak után vásároltam a házat. Akkoriban még nem volt olyan divatos a horvát tengerpart. Ismerőseim nem tartották ezt olyan jó ötletnek, akkor még mindenki inkább Spanyolország vagy Olaszország felé orientálódott. A házat Kollár István segítségével otthonosabbá is tettem. Később már a magyarországi ismerőseimnek is megtetszett az épület, évente sok időt töltenek itt vendégségben – mondta István.
Horvátországban elsőként kínálja majd a Hawaii Shave Ice „borotvált jegét”
István tavaly, Horvátország uniós csatlakozását követően határozta el, hogy új vállalkozásba kezd. Egy desszert-különlegesség előállításával foglalkozó cég keltette fel az érdeklődését, amely néhány éve indult a Távol-Keletről hódító útjára, és mára a világ számos pontján ismerik. Csak nemrég tört be az európai piacra, Horvátországban egyelőre ismeretlen.
A Hawaii Shave Ice vállalat „borotvált jég” nevű desszertje újdonság a „fagylaltbiznisz-ben”. Valahol a jégkrém és a jégkása között helyezkedik el. A hagyományos jégkásáknál sokkal látványosabb és ízletesebb. A borotvált jég elnevezés a desszert készítésének módjából ered. Egy speciális gép hó finomságúra „borotválja” a jégkockákat, amelyeket aztán különféle ízesítésű sziruppal öntenek le. Az eredmény pedig egy rendkívül népszerűvé vált jeges frissítő, amely István érdeklődését is felkeltette. Olyannyira, hogy tavaly elhatározta, a horvát tengerparton ő lesz az első, aki ilyen jégkrémet fog árulni a turistáknak. Céget nyitott, franshize-szerződést kötött a Shave Ice vállalattal, és négy gépet rendelt, amelyek az idei szezonban lesznek üzembe helyezve. Nagy befektetés volt, ennél már csak az elhatározás volt nagyobb, hogy otthagyja a fogászati rendelőt, és minden energiáját új vállalkozására fogja fordítani.
Részt vesz a Split-Dalmát Megyei HMDK-egyesület munkájában
A horvát nyelvvel kissé hadilábon áll, a kommunikációban Kollár István segít neki, legyen szó üzleti dolgokról vagy bármi másról. Kollár úr révén ismerkedett meg a spliti HMDK-sokkal, és ő maga is aktív tagja lett a helyi magyar egyesületnek. Rendezvényeiken nemcsak jelen van, hanem maga is kiveszi a részét a munkából. Énekel a magyar kórusban, már több fellépést is maga mögött tud, többek között a tavalyi vinkovcei kórustalálkozón is szerepelt. Vasárnaponként pedig rendszeresen összejárnak társalogni.
– Sokat jelent számomra nemzeti hovatartozásom, és örülök, hogy ilyen nagyszerű magyar közösséget találtam, távol az otthonomtól. Nélkülük nem biztos, hogy ennyire ragaszkodnék a tengerparthoz – mondta István.
Jó társaság, jó emberek veszik körül, közel a tenger, és naposabb az idő, mint Miskolcon – ezek a tényezők kötik Istvánt a horvát tengerparthoz. Honvágyat egyedül a családja ébreszt benne. Feleségét a munkája köti, gyerekeit pedig az egyetem. Azért szabadidejükben szívesen töltik az időt Kaštelanban.
Véglegesen István sem költözne le, a turistaszezonban viszont hosszabb időt tölt majd a tengerparton. Idén már a munkája is Dalmáciához köti. Elmondása szerint a turisztikai szakemberek idén még több turistára számítanak a horvát tengerparton – ezt egyébként a Képes Újságból tudja, amit rendszeresen olvas, „mankóként” használ, mert lapunkból tájékozódhat a horvátországi eseményekről is.
Remélhetőleg sok turista érdeklődését kelti fel a borotvált jég is, és az idény István számára is sikerrel zárul.
{fcomments}
