A HMDK Gazdaköre a Schams Ferenc Terv keretében november 14-én Sepsén, 22-én pedig Kopácson tart ingyenes borkóstolótréninget, melyek célja, hogy a résztvevők megismerkedjenek borvidékünk fajtáival, valamint a borkóstolás alapjaival.
A magyar Agrárminisztérium 2022 elején indította el a Kárpát-medence történelmi borvidékeinek fejlesztésére szolgáló programját, a Schams Ferenc Tervet. A programban számtalan tevékenység: rendezvények, oktatás, szakképzés, marketing és egy borvidéki központ létrehozása is szerepel.
A HMDK Gazdaköre is csatlakozott a Schams Ferenc Tervhez, melynek keretében régiónkban is a borászok összefogását célozzák meg.
A program keretében vett részt gazdaszervezetünk két borásza a karancsi Szabó- és a csúzai Kováts-pincészetből szeptemberben a Budapest Borfesztiválon, hogy a kapcsolatépítés mellett bortermő vidékünk és gazdaszervezetünk hírnevét öregbítse. Októberben pedig a HMDK Gazdaköre Parasztkonyha nevet viselő gasztronómiai rendezvényén szintén e projekt részeként tartottak borkóstolót a résztvevőknek baranyai borokból.
– Az ismertebb olaszrizling, merlot és chardonnay mellett hoztunk a kóstolásra a magyar nemesítésű bíborkadarkából készült tételt is, amely szőlőfajtával, tudomásom szerint, vidékünkön már egyedül csak a vörösmarti Varga Ferenc borász rendelkezik – mondta el lapunknak még a Parasztkonyhán Bálint Szabó Anasztázia gazdakörtag, a projekt hazai koordinátora.
Hozzátette, a Schams Ferenc Terv keretében a helyi, kézműves pincészetek borait népszerűsítenék, a rezisztens, illetve a régi szőlőfajtákat is megismertetnék a fogyasztókkal.
Olvasóink figyelmét arra szeretné felhívni, hogy a HMDK Gazdakör programjában szerepelnek borkóstoló műhelyek is, melyek keretében megismertetnék a fogyasztókat borvidékünk boraival, de a borkóstolás „tudományába” is bevezetnék a résztvevőket.
– Az ingyenes borkóstolótréningek célja továbbá, hogy arra ösztönözzük a helyi borkedvelőket, ne az üzletekben vegyenek „nagyipari” előállítású bort, hanem forduljanak inkább a baranyai, hegyaljai, hegyháti kézműves termelőkhöz, akiktől szintén jó minőségű nedűket vásárolhatnak, ráadásul ezzel támogatják is kistermelőinket – nyilatkozta lapunknak Bálint Szabó Anasztázia.
A közeljövőben két borkóstolóműhelyre is sor kerül: november 14-én Sepsén, a HMDK sepsei alapszervezetének székházában (jelentkezési határidő: november 11.), november 22-én pedig Kopácson, a Kopácsi Magyarok Otthonában (jelentkezési határidő: november 18.) várják a résztvevőket. A tréningre Bálint Szabó Anasztáziánál lehet jelentkezni (tel.: 385/98-96-45-237).
