Majstori kuhanja fiša iz Luga i ove su godine ponovno dokazali da pripadaju samom hrvatskom vrhu u pripremanju ovog tradicionalnog jela. Na najvećem hrvatskom natjecanju u kuhanju fiša, održanom u Belom Manastiru, Kristian Klajo osvojio je državno prvenstvo, dok je na Prvenstvu Baranje prvo mjesto osvojio njegov sumještanin Daniel Keresteš. Rezultati ostvareni na ova dva natjecanja još su jedno lijepo poglavlje u nizu uspjeha koje su majstori kuhanja fiša, Mađari iz Luga, ostvarili tijekom proteklih godina.
Proteklog vikenda u Belom Manastiru održano je najveće hrvatsko natjecanje u kuhanju fiša, u sklopu kojeg su održana dva prestižna natjecanja. U finalu državnog prvenstva svoje su umijeće odmjerili najbolji natjecatelji s različitih natjecanja u kuhanju fiša diljem Hrvatske, dok je na Prvenstvu Baranje sudjelovalo više od 180 natjecatelja. Na manifestaciji je ukupno bilo 236 kotlića, a privukla je nekoliko tisuća posjetitelja.
Kristian Klajo prvak Hrvatske
Na državnom prvenstvu, uz kotliće su stala 44 natjecatelja, među kojima je bilo i nekoliko žena. U konkurenciji su bili majstori kuhanja fiša koji su se već dokazali na različitim natjecanjima u Slavoniji, Baranji i drugim dijelovima Hrvatske. Najboljim se na kraju pokazao Kristian Klajo iz Luga, koji je time osvojio naslov prvaka Hrvatske!
Uspjeh za Lug posebno je vrijedan jer su prva dva mjesta na pobjedničkom postolju osvojili upravo majstori iz Luga: Daniel Keresteš zauzeo je drugo mjesto, dok je treće mjesto osvojio Dušan Jurić. Između trojice prvoplasiranih bila je razlika od samo jednog boda, što najbolje pokazuje koliko je natjecanje među najboljima u Hrvatskoj bilo izjednačeno.
Daniel Keresteš osvojio Prvenstvo Baranje
Na drugom velikom natjecanju festivala, Prvenstvu Baranje, svoje je umijeće odmjerilo 187 majstora kuhanja fiša. Žiri je i ovoga puta pripremljene riblje paprikaše ocjenjivao prema više kriterija, među ostalim prema njihovoj boji, mirisu, gustoći i okusu.
Najveći broj bodova osvojio je Daniel Keresteš iz Luga, čime je postao prvak Baranje. Drugo mjesto osvojio je Ivan Mumlek, natjecatelj ekipe CB Lymmar, dok je treći bio Aleksandar Beljić iz Kneževih Vinograda. Keresteš je time zaključio iznimno uspješan dan: na državnom prvenstvu osvojio je srebrnu medalju, a na Prvenstvu Baranje prvo mjesto.
Godinama među najboljima
Ovogodišnji uspjeh kuhara iz Luga nije došao bez prethodnih rezultata. Majstori kuhanja fiša, Mađari iz Hrvatske i proteklih su godina redovito ostvarivali zapažene rezultate na natjecanju u Belom Manastiru – iz godine u godinu među najboljima se nalaze i natjecatelji iz zajednice Mađara. Ovogodišnji rezultati još upečatljivije nego prije potvrđuju umijeće kuhara iz Luga: ove su godine u Lug odnijeli i naslov državnog prvaka i prvo mjesto na Prvenstvu Baranje.
Natjecanje u kuhanju fiša u Belom Manastiru iz godine u godinu jedan je od najvažnijih događaja baranjske gastronomije. Manifestacija je prvi put održana u Parku Antuna Mihanovića, gdje su posjetitelje uz samo natjecanje očekivali i kulturni i zabavni programi. Dakle, ovoga puta nije bila riječ samo o natjecanju majstora fiša, nego i o predstavljanju baranjske gastronomske tradicije i turističkih vrijednosti ovoga kraja.
Rezultati majstora kuhanja fiša iz Luga istodobno nadilaze pojedinačna natjecanja. Njihovi su uspjesi dokaz da gastronomske tradicije koje čuvaju male zajednice Mađara i dalje žive te da se znanje stečeno uz kotlić prenosi s generacije na generaciju. Mještani Luga već godinama dokazuju da zauzimaju istaknuto mjesto među mađarskim majstorima kuhanja fiša u Hrvatskoj.
Prijevod: Izabela Šegota
A cikk az elektronikus média többféleségének és különbözőségének fejlesztéséről szóló Alap által került társfinanszírozásra.
