A laskói halfőzőmesterek idén ismét bebizonyították, hogy a halpaprikás készítésében országos szinten is a legjobbak közé tartoznak. Horvátország legnagyobb, Pélmonostoron tartott halpaprikásfőző-versenyén Klájó Krisztián nyerte meg az országos bajnokságot, míg a Baranya-bajnokságon laskói társa, Keresztes Dániel végzett az élen. A két versenyen elért eredmény újabb szép fejezete annak a sikersorozatnak, amelyet a laskói magyar halfőzők az elmúlt években már fölmutattak.
A hétvégén rendezték meg Pélmonostoron Horvátország legnagyobb halpaprikásfőző-versenyét, amelynek keretében két rangos megmérettetésre is sor került. Az országos bajnokság döntőjében Horvátország különböző halfőzőversenyeinek legjobbjai mérték össze tudásukat; a Baranya-bajnokságnak több mint 180 résztvevője volt. A rendezvény összesen 236 bográcsot vonultatott föl, és több ezer látogatót vonzott.
Klájó Krisztián Horvátország bajnoka
Az országos bajnokságon 44 versenyző állt a bográcsok mellé, köztük több hölgy is volt. A mezőnyben olyan halfőzők szerepeltek, akik a különböző szlavóniai, baranyai és más horvátországi halfőzőversenyeken már bizonyítottak. A legjobbnak végül a laskói Klájó Krisztián bizonyult, aki ezzel megszerezte a horvátországi országos bajnoki címet!
A laskói siker különösen értékes, hiszen a dobogó első két helyét is Laskó mesterszakácsai szerezték meg: Keresztes Dániel második lett, míg a harmadik helyet Jurić Dušan szerezte meg. A három dobogós között mindössze egy-egy pont volt a különbség, ami jól mutatja, milyen szoros verseny zajlott az ország legjobbjai között.
Keresztes Dániel nyerte a Baranya-bajnokságot
A fesztivál másik nagy versenyén, a Baranya-bajnokságon 187 halfőző mérte össze tudását. A zsűri ezúttal is több szempont alapján értékelte az elkészült halpaprikásokat, többek között azok színét, illatát, állagát és ízét.
A legmagasabb pontszámot Keresztes Dániel laskói halfőző kapta, így övé a baranyai bajnoki cím. Második helyen Ivan Mumlek, a CB Lymmar csapat versenyzője végzett, a harmadik pedig Aleksandar Beljić lett Hercegszőlősről. Keresztes ezzel egy különösen eredményes napot zárt: az országos bajnokságon ezüstérmes, a Baranya-bajnokságon pedig első lett.
Évek óta a legjobbak között
A laskóiak idei sikere nem előzmények nélküli. A horvátországi magyar halfőzők az elmúlt években is rendszeresen kiemelkedő eredményeket értek el a pélmonostori versenyen – a megmérettetésen évről évre ott vannak a magyar közösség halfőzői a legjobbak között. A mostani eredmények pedig minden korábbinál látványosabban bizonyítják a laskóiak fölkészültségét: idén az országos bajnoki címet és a Baranya-bajnokság első helyét is laskóiak vitték haza.
A pélmonostori halfőzőfesztivál évről évre a baranyai/drávaszögi gasztronómia egyik legfontosabb megnyilvánulási formája. A rendezvényt először tartották az Antun Mihanović parkban, ahol a verseny mellett kulturális és szórakoztató programok is várták a közönséget. Vagyis ezúttal nemcsak a halpaprikás mestereinek versenyéről, hanem a baranyai gasztronómiai hagyományok és a térség turisztikai értékeinek bemutatójáról is beszélhetünk.
A laskói halfőzők eredményei ugyanakkor túlmutatnak egy-egy versenyen. Sikereik annak a bizonyítékai, hogy a kis magyar közösségek által őrzött gasztronómiai hagyományok továbbra is élnek, és a bogrács mellett megszerzett tudás generációról generációra öröklődik. A laskóiak pedig immár évek óta azt bizonyítják, hogy a horvátországi magyar halászléfőzők között meghatározó helyet foglalnak el.
