A várdaróci Citadella étterem ismét megnyitotta kapuit, miután a májusban történt pusztító tűzvészben leégett épületet hónapok alatt újjáépítették és modernizálták. A teljesen felújított étterem mostantól új külsővel és megújult hangulattal, de a régi, jól ismert baranyai ízekkel fogadja a látogatókat.
A Citadella a drávaszögi gasztronómia egyik fellegvára. Sajnos a közelmúltban egy pusztító tűz szinte teljesen megsemmisítette az éttermet. A tulajdonosok azonban már a tűzeset után egyértelművé tették: nem adják fel, és hamarosan egy még szebb, modernebb Citadella áll majd a vendégek rendelkezésére. És így is lett, az étterem a teljes rekonstrukció után ismét megnyitotta kapuit. A hónapokig tartó újjáépítés során megerősítették az épület szerkezetét, a korábbi fa födémet betongerendák váltották fel, a konyha teljesen új berendezést kapott, a vendégtér bútorait pedig felújították.
A Citadella három generáción átívelő családi vállalkozásként működik, amely „a mezőtől az asztalig” elvet követve saját gazdaságából biztosítja az alapanyagokat. Az étterem gasztronómiai hírnevét világszinten is elismerték: halpaprikása 2020-ban felkerült a TasteAtlas listájára, a világ legjobb ételei közé.
Az újranyitás nem csupán egy vendéglátóhely visszatérését jelenti, hanem szimbolikus üzenetet is hordoz: a kitartás és az összefogás képes legyőzni a legnagyobb nehézségeket is. A megújult étterem nemcsak a gasztronómia kedvelőinek kínál élményt, hanem a társaságok számára is fontos találkozóhellyé válik újra.
