A HMDK Gazdaköre folytatja a magyarországi szakmai kirándulásokat, idei második útjukon a Chili Trade Paprika Manufaktúra Kft. és a Paprikavilág Kft. által kialakított bátyai múzeumot és fűszerpaprika-feldolgozó üzemet tekintették meg.
Az elmúlt években a magyarországi kistelepülés, Bátya neve éppúgy összeforrt a paprikatermesztéssel, mint a közelében fekvő Kalocsáé. A 19. század első felében a térség paprikatermelő és -feldolgozó központja még nem a város, hanem Fajsz és Bátya volt. Ez utóbbi kistelepülés volt a HMDK Gazdaköre tagságának az úti célja is, elsőként a Chili Trade Paprika Manufaktúra Kft. fűszerpaprika-feldolgozó üzemét tekintették meg.
– Azért esett a választásunk erre a cégre, mert jó példa lehet baranyai és szlavóniai termelőinknek, hogy mikén lehet egy kis családi vállalkozást jól működő céggé alakítani, ahogyan a bátyai Guzsván családnak sikerült – mondja Prosszer Szanella, a HMDK Gazdakör titkára.
Az üzemben a paprika a minőségi osztályozásán át a feldolgozásig minden munkafolyamattal megismerkedhettek a Gazdakör-tagok, közöttük olyanok is, akik csak nemrég csatlakoztak a gazdaszervezethez.
A Kft. mintaboltjában folytatta a csoport a nézelődést, ahol több mint 200 féle termék közül válogathatnak a vásárlók. Volt ott minden: fűszerpaprika vászonzsákban és vászonzsákosan, kerámia fakanállal, babafejjel, kis szekérrel vagy fémdobozban.
A paprikamúzeumban pedig közelebbről megismerkedhettek a bátyai emberek múltjával, amely szorosan összefonódott a paprikatermesztéssel. A rég múlt megidézése az 1900-as évek elejétől indul. Bátyai családi képek, mezőgazdasági eszközök, különféle okmányok, körlevelek, határozatok, egyezmények teszik hitelessé a múlt felelevenítését.
Az út kalocsai városnézéssel ért véget, és már a következő kirándulás tervezése is felvetődött. Legközelebb az állattenyésztőknek vagy a gyümölcstermesztőknek szeretnének olyan példákkal szolgálni, amelyek az itthoni gazdálkodásban is meghonosíthatók.
{fcomments}
