A Pakráci és a Daruvári Magyarok Egyesülete idén is részt vett a (magyarországi) győrvári Gasztronómiai Fesztiválon és Böllérversenyen. A február 14-15-én zajló Kárpát-medencei szintű rendezvényen a csapatok a disznóvágás, a húsfeldolgozás és a disznótoros ételek elkészítését is bemutatták, a nyugat-szlavóniai magyarok csapata elnyerte a legjobb standnak járó díjat.
A hűvös, de verőfényes időjárás ezreket csalogatott ki a Vas vármegyei Győrvárra, a 12. Gasztronómiai Fesztivál és Böllérversenyre. Magyarországról és a határon túli magyar régiókból 26 csapat mutatta be a hagyományos disznótoros ételek különböző változatait, a színpadon pedig zenei és hagyományőrző programok követték egymást.
A megmérettetés reggel 6-kor kezdődött, amikor minden csapat megkapta a saját sertését. A résztvevőknek a teljes folyamatot be kellett mutatniuk – a vágástól és tisztítástól kezdve, a hús feldolgozásán át egészen az ételek elkészítéséig. A zsűri minden lépést értékelt.
A hivatalos megnyitón házigazdaként Kaczor Zsolt, Győrvár polgármestere és az esemény védnöke, V. Németh Zsolt államtitkár köszöntötte a résztvevőket.
Kaczor Zsolt beszédében emlékeztetett: a kárpátaljai magyarokon kívül, akik a háború miatt évek óta kénytelenek távol maradni a rendezvénytől, minden határon túli régióból érkeztek csapatok a böllérversenyre.
V. Németh Zsolt magyar életmód és kiemelkedő nemzeti értékeink védelméért felelős miniszterelnöki biztos megnyitó beszédében kiemelte: „Nekünk, magyaroknak van egy életritmusunk itt a Kárpát-medencében, farsang idején kocsonyát főzünk, bort fejtünk, disznót vágunk. A disznóvágást egykoron családjaink körében rendeztük, most nagyobb közösségben, az üzenet azonban ugyanaz: nem vagyunk egyedül a világban.” Mint mondta, ez a rendezvény alkalmas arra, hogy szorosabbra fűzzék a szálakat a határon túli nemzetrészekből érkezőkkel.
A pakráciak és a daruváriak Csepreg város csapatával alkottak közös alakulatot.
– Fontos volt a pontos ütemterv követése, mivel a zsűri a feldolgozás sorrendjét és az elkészült ételek minőségét is pontozta. Először a májból készült fogásokat kóstolták, majd a levest, a kolbászt és a sült húst. Nagy volt a verseny, és büszkék vagyunk arra, hogy részt tudtunk venni rajta – nyilatkozta Fa Josip, a Pakráci Magyarok Egyesületének az elnöke, akik a legkreatívabb pöllérporta címet nyerték el.
Versenyzők és szervezők is egyetértettek abban, hogy az esemény összehozta őket, mert a hagyományápolás mellett a barátkozás jegyében zajlott az idei rendezvény is.
