Kopács régen halászfalu volt, ezt az ősi tevékenységet azonban betiltották, így lakosai a kertészkedés felé fordultak, amihez szintén tökéletesek a természeti adottságok. Sok kopácsi számára nyújt megélhetést a paprika- és paradicsomtermesztés. A kertészkedés népszerűsége adta az ötletet a kopácsi Arany János Kultúregyesületnek kilenc évvel ezelőtt, hogy fesztivált szervezzenek a lecsó köré, melynek fő alapanyagai a paradicsom, a hagyma és a paprika.
