Már egyes borszőlőfajtákat kóstolgatni is lehet. A szakemberek szerint akár 2-3 héttel korábban kezdődhet a szüret. A szárazság miatt kevesebb bort tudnak majd ugyan előállítani, de a minősége annál jobb lehet.
Ilyenkor augusztus közepén a szőlőtermelőknek már csak arra kell odafigyelni, hogy ne szakadjanak le az ágak, illetve, hogy a fürtöket ne takarják el a levelek, vagyis főleg zöldmunkára van igény, és ha szükséges, nem árt még egy-egy permetezés sem.
A szőlő cukortartalma jó, de ilyenkor, amikor érik, nagyon hiányzik rá egy kis eső, hogy duzzadjanak a szemek. A korán érő fajtákat nem viselte meg annyira a szárazság, mert azok a nagy meleg előtt már jobban kifejlődtek. A nagyobb gond a kései fajtákkal lehet, ha nem lesz eső, mert ha nincs elég nedvesség a szemekben, azok nem tudnak rendesen beérni.
Rothadás, lisztharmat
− A meleg miatt elsősorban a lisztharmatra kell számítani. Gyakori betegség még a rothadás, amely akkor üti föl a fejét, ha a nagy melegség után eső jön. Ez ellen is van kezelés, amit időben kell alkalmazni. Az idén két-három héttel is korábban szüretelhetünk. Egyelőre még nem bocsátkoznék jóslásokba, hogy milyen évjáratunk lesz, ami az időt illeti, a 2003-as évhez hasonlítanám – mondja Kováts István csúzai borász, akinek családi pincészete régóta ismert kiváló minőségű borairól.
