A szárazság miatt ugyan sokat kellett öntözni, de legalább jó minőségű paprikát szüretelhetnek a drávaszögi termelők. A fűszerpaprika előállítása körülményes és időigényes, ezért meg is kérik az árát, az értékesítéssel még sincs gondjuk, mert a szlavóniai-baranyai kulenkészítők és szakácsok nem kockáztatnak, a minőségi fűszerpaprika fontos számukra.
Horvátország-szerte híres a baranyai és szlavóniai fűszerpaprika. Mindig nagy iránta a kereslet, ezért vidékünkön sokak számára jelent megélhetést ez a kertészeti kultúra, még ha termesztése sok törődést és időt igényel is.
A paprika körül mindig van munka, az ültetéstől az őrlésig. A vetés után kapálni kell, a szüret utáni teendők pedig kézi munkát igényelnek. Ide tartozik a paprika fűzése és zsákolása, a mosás, szárítás és a törés, melynek során eltávolítják a paprika szárát. Ezután következik az őrlés, végül pedig a csomagolás és az értékesítés. Augusztus végén, szeptember elején kezdődik a paprikaszüret, ami az egyik legnagyobb munka. A termelők elégedettségüknek adtak hangot az idei évvel kapcsolatban.
A sepsei Prosszer Horvatin Szanella tíz éve foglalkozik paprikatermesztéssel, s idén különösen jó hozamra számít.
– Szárazság volt, de szerencsére akkor bőséges eső esett, amikor a legnagyobb szükség volt rá, így minőség és mennyiség szempontjából is elégedett lehetek az idei terméssel – mondta Szanella.
A paprika eladásával nincs gondja, hiszen az évek során kialakult az állandó vevőköre. Ezenkívül eljár kiállításokra, vásárokra is. Legközelebb a Kopácsi Halásznapokon vesz részt, majd a laskói Paprikafesztiválon standol.
A fűszerpaprikát termelőink könnyen és gyorsan értékesítik, a külföldről behozott paprika viszont negatív hatással van a forgalomra. Olcsóbb ugyan, de minősége meg sem közelíti a hazai termékét.
A munka jelentős részét egyedül végzik
Varga Vilma az eszéki piacon teszi pénzzé a fűszerpaprikát, melyet férjével termelnek Kopácson.
Az értékesítéssel ő is elégedett, 1997-től foglalkoznak paprikával, s az évek alatt nekik is kialakult a törzsvásárlói körük. Közülük többen a kulen és kolbász készítéséhez használják fel a kopácsi fűszert.
Ahhoz, hogy eljusson a piacig, először meg kell termelni a paprikát, ebben a nagy hőség volt az egyik legnagyobb „ellenfelük” idén.
– Minden lehetséges módon öntöztünk, van csepegtetőrendszerünk, még slauggal is locsoltuk a földet, és természetesen az esőnek is örültünk – mondta Vilma néni.
Az áldozatos munka náluk is meghozta gyümölcsét, elégedettek az idei paprika minőségével.
A termelésben szinte minden feladatot ketten látnak el, néha fogadnak csak napszámosokat, a nagyobb munkáknál.
Laskó legnagyobb paprikatermesztői közé tartozik
Kelemen József is alkalmaz napszámosokat szükség esetén, de általában ő és felesége, valamint a szűkebb család tagjai látják el a munkát. A legnagyobb paprikatermesztők közé tartoznak Laskón.
Kelemen nyolc éve foglalkozik paprikatermesztéssel, először kicsiben kezdte, ma már több mint egy hektáron ültet paprikát, a kereslettel arányosan növelte gazdaságát. Évente kb. egy tonna paprikát termeszt.
– Ekkora mennyiséghez egy szárítóhelyiség már nem volt elég, ezért építettünk még egyet – tudtuk meg Józseftől.
Idén is számít legalább ezer kiló paprikára, s még ezt a hatalmas mennyiséget is gond nélkül el tudja adni.
– Nem csak drávaszögi és szlavóniai vevőim vannak, az egyik legnagyobb vásárlóm zágrábi, aki először csak kis mennyiséget vett tőlem, s olyannyira elégedett volt a minőségével, hogy ma már százkilós tételben vásárol – mondta a laskói gazda.
Tavaly az ezer kilogramm paprikát mindössze két hónap alatt adta el, elsősorban a kisvásárolóknak köszönhetően, akik egymás között terjesztik, „reklámozzák” a paprikáját.
Termékét otthon értékesíti, illetve postán keresztül juttatja el a vevőihez, de vásárokon is részt vesz, ő sem hagyja ki a laskói paprikafesztivált.
Kérdésemre, hogy mik a jövőbeli tervei, elmondta, állattenyésztéssel és földműveléssel is foglalkozik, így a jövőben ezekbe fektetne be majd, de természetesen a paprikát sem hanyagolja el, hiszen eddig nem okozott csalódást neki ez a fajta kertészeti kultúra.
