22. siječnja, dan Sv. Vinka je značajan datum za vinare i ljubitelje vina, upravo tada proriču kvalitetu prinosa za slijedeću godinu. Običaji Vinceške imaju važnu ulogu u životu baranjsko-slavonskih Mađara, ponajprije u selima sa obronaka Banske kose, ali su običaje Vinceške preuzela i sela u kojima nije baš značajna kultura grožđa i vina.
Običaj koji se održava na Sv. Vinka je krenuo iz Baranje, povezanost s vinom se veže uz prizvuk samoga imena: Vincent – vinum (značenje: vino). Prema predaji vrijeme koje je na dan Sv. Vinka utječe na berbu, odnosno ako na taj dan ima padalina, bit će puno vina, ako je taj dan suh, podrum će ostati prazan.
Glavna značajka, i u Baranji to i dan danas tako vrijedi, je da se praznik Sv. Vinka mora proslaviti veselo. Uglavnom u užem krugu obitelji, prijatelja, međutim u brojnim podrumima ugošćuju se cijele vojske uzvanika, kako bi se zahvalilo odanosti vjernim kupcima. Vinari odlaze u prirodu i sjede oko vatre pekući kobasice, slanine, a pridružuju im se i oni koji se ne bave vinogradarstvom i vinarijom.
Zbog propisa koji vrijede zbog epidemije, dan mađarske kulture (koji isto spada na 22. siječnja) nismo proslavili onako kako smo navikli. Vincešku su pak na više mjesta organizirali, u užem krugu, pridržavajući se propisa.
Običaji Sv. Vinka u Vukovaru
Udruga Mađara grada Vukovara je oživjela običaj tzv. orezivanja Vinkovih šiba. Članovi udruge u dvorištu svoga sjedišta su obrezali čokote koje imaju, odrezane šibe su pak postavili u vodu kako bi potjerale. Prema predaji iz količine pupova koji se pojave na šibama sa čokota može se zaključiti koliko će biti obilna berba.
-Ovaj puta su se okupili samo muški članovi udruge kako bi oživjeli ovaj običaj. Kušali su vino kojega su dobili od lokalnog proizvođača, međutim izostalo je pečenje kobasica, primanje gostiju, dakle svečani dio programa – rekla nam je za list Rozália Jakumetović, predsjednica udruge, dodajući da im većina članova pripada u riskantnu kategoriju i za njih je važnije očuvanje zdravlja nego slavlje.
Vinkove šibe su rezali i na Dalj Planini
Mađari sa padine planine su također pekli i kušali lokalna vina. I ovdje su Vinkove šibe orezivali kako bi saznali kakva ih godina očekuje.
-Dan Sv. Vinka je jako važan za nas, za vinare. Počinje nova sezona u poljoprivredi, u vinogradarstvu, o čemu ovisi egzistencija poljoprivrednika. Nije ni čudo da bismo voljeli znati što nas očekuje – za list je rekao Krisztián Hugyik jedan od voditelja kulturno-umjetničkog društva i lokalni proizvođač vina.
Kao i vukovarci, i on je objesio kobasicu o žicu kroz vinograd. Na naše pitanje je odgovorio, da ovdje više ni nije riječ o proricanju, već prije o utjecaju, potrebno je znati da na ovaj način potiču biljku da rodi tako veliki grozd kolika je kobasica.
Valjda će djelovati “čarolija”, pa će vinari biti sretni ove jeseni.
Prijevod: Izabela Šegota
A cikk elektronikus média többféleségének és különbözőségének fejlesztéséről szóló Alap által került társfinanszírozásra.
