Jedan od najpoznatijih gastronomskih i kulturnih događaja u baranjskoj regiji u Hrvatskoj, Paprikafest u Lugu, ove je godine po šesnaesti put otvorio svoja vrata posjetiteljima uz bogatu gastronomsku ponudu i raznovrstan program.
Tijekom vikenda, nekadašnje trgovište ponovno je oživjelo: štandovi su blistali u crvenim tonovima, zrak je bio ispunjen mirisom mljevene paprike, a riblji paprikaš koji se kuhao u kotlićima, mamio je posjetitelje. Na pozornici su se izmjenjivali folklorni plesači i glazbeni sastavi, a publika je ponovno mogla iskusiti da paprika nije samo začin, nego i sredstvo koje povezuje zajednicu.
U glavnoj ulozi – mljevena paprika
U općini Bilje uzgoj začinske paprike ima stoljetnu tradiciju, a brojnim lokalnim obiteljima i danas predstavlja glavni izvor prihoda. Nije slučajno što je upravo u Lugu prije puno godina pokrenut Paprikafest, koji svake jeseni privlači sve veći broj posjetitelja. Neki dolaze svake godine samo zato da kupe zalihu paprike za cijelu godinu – jer su kvaliteta i svježina zajamčene.
Neizostavan dio manifestacije je ocjenjivanje uzoraka, tijekom kojeg stručni žiri ocjenjuje prijavljene proizvode. Ove godine peteročlani žiri imao je težak zadatak – svi su uzorci bili izvrsne kvalitete. U kategoriji ljute paprike pobjedu je odnio Dejan Ador iz Luga, drugo mjesto pripalo je Tamari Lakatoš iz Kopačeva, a treće su podijelili Jožef Kelemen i obiteljsko gospodarstvo Thomajer, oboje iz Luga.

Među slatkim paprikama najuspješniji je bio opet Jožef Kelemen iz Luga, drugo mjesto zauzelo je obiteljsko gospodarstvo Ferenc, a treće su podijelili Dejan Ador iz Luga i Jožef Varga iz Zmajevca.
Za proizvođače je ova godina bila posebno izazovna – ekstremni vremenski uvjeti stavili su biljke na kušnju, no unatoč tome, rezultati su ispunili očekivanja. I posjetitelji su pokazali veliki interes, pa je roba na brojnim štandovima planula u trenu.
Svečano otvaranje i bogat program
Festival je otvoren pod svečanim okolnostima, a uzvanike su pozdravili János Magdó i Zoltán Császár, generalni konzul i konzul Mađarske u Osijeku, Róbert Jankovics, saborski zastupnik Mađara i predsjednik DZMH, Željko Cickaj, načelnik Općine Bilje, te Peter Szenn, biskup Reformirane kršćanske kalvinske crkve u Hrvatskoj. Domaćin, Erik Munk, predsjednik Udruge mladih Lug, istaknuo je:
– Paprikafest nije važan samo za Lug, već i za cijelu zajednicu. Uzgoj paprike i danas brojnim obiteljima donosi egzistenciju, ali ovaj festival pruža i priliku da sve to dostojno prikažemo. Naša gastronomska i kulturna ponuda svake je godine bogatija, a broj posjetitelja raste – što pokazuje koliku snagu ima zajednički rad.

Događaju su prisustvovali i Csaba Barkóczi, vijećnik Grada Pečuha, te Béla Bokor i Tünde Minorics, čelnici Zaklade „Za Mađare izvan granica“.
Istodobno sa svečanim otvorenjem, tradicionalna povorka plesača krenula je od crkve, donoseći šarenilo i veselje u središte mjesta. Na pozornici su potom nastupili brojni folklorni ansambli iz Vardarca, Kopačeva, Belog Manastira, Dalj Planine, Batine, Suze, Laslova, osječke Retfale, te iz mađarskih mjesta Hosszúhetény, Zengővárkony i Pečuha. Nakon toga, večer su glazbom obogatili Nótár Mary i Tünde Tóth, koje su poznatim hitovima brzo rasplesale publiku.
Majstori ribljeg paprikaša
Drugi dan festivala obilježio je kulinarski natjecateljski duh. U sklopu 9. Baranja Kupa više od 80 ekipa natjecalo se u pripremi ribljeg paprikaša. Mirisi koji su se širili iznad kotlića privukli su i prolaznike, a žiri je na kraju najboljim proglasio jelo ekipe Dušana Jurića iz Petrove Slatine. Večernji program također je privukao mnoštvo ljudi – nastupili su Bódi Guszti i Margó, a potom su posjetitelji zaplesali uz glazbu Gorana Kurela i Jožefa Keresteša.
Tradicija i zajedništvo
16. Paprikafest u Lugu još je jednom dokazao da je paprika puno više od kulinarskog sastojka – ona je dio identiteta baranjske zajednice, simbol zajedništva i tradicije, te izvor ponosa i inspiracije za sve stanovnike. U Lugu „crveno zlato“ ne dominira samo u kotlićima, nego postaje zajedničko iskustvo koje iz godine u godinu okuplja sve veći broj ljudi.







Prijevod: Izabela Šegota
A cikk az elektronikus média többféleségének és különbözőségének fejlesztéséről szóló Alap által került társfinanszírozásra.