A hagyományok ápolása közösségeink egyik legfontosabb feladata, hiszen ezek által őrizzük kultúránk lényegét és gazdagságát. E szellemiség jegyében rendezte meg a Laskói Ifjúsági Egyesület vasárnap a magyar hagyományokat bemutató programját, amelynek középpontjában a magyar gasztronómia egyik legismertebb és legkedveltebb „eleme”, a halpaprikás állt.
A magyar konyha, ezen belül is a halpaprikás, régiónk, a Duna-Dráva-országhatár alkotta háromszög egyik legmeghatározóbb ételkülönlegessége. Nemcsak ünnepeink — mint a húsvét és a karácsony — fontos fogása, hanem hétköznapokon is gyakran rotyog a bográcsban. A halpaprikás mára igazi különlegességgé vált, sőt a világ 100 legjobb tradicionális ételeinek listáján is helyet kapott. Népszerűségét jól mutatja, hogy szinte minden drávaszögi településen rendeznek halászléfőző-versenyeket.
– Fontosnak tartjuk, hogy ezt a hagyományos ételünket még ismertebbé tegyük. Ez sikerült is, hiszen a versenyünk évről évre egyre több résztvevőt vonz, nemcsak a környékről, hanem Magyarországról is – hangsúlyozta Munk Erik, a Laskói Ifjúsági Egyesület elnöke.
A gasztronómiai megmérettetésre az egyesület és a HMDK laskói alapszervezetének székhelyén került sor. Több mint húsz csapat gyújtott tüzet az udvaron, hogy a lehető legfinomabb halpaprikással nyűgözzék le a négytagú zsűrit. Az idei verseny különlegessége volt, hogy külön kategóriában értékelték a női csapatok teljesítményét — összesen hét hölgycsapat állt bogrács mellé, és a zsűri szerint szinte mindegyik kiválóan helytállt.
Az eredmények a következőképpen alakultak: az általános kategóriában a legjobb halpaprikást a Várdaróc FC Apukák csapata készítette, a második helyen a dárdai HMDK csapatának képviseletében Kovács András végzett, míg a harmadik helyet Kotarski Tibor szerezte meg. A női szakácsok közül a laskói Benić Venessza érdemelte ki az első helyet, őt követte a sepsei HMDK képviseletében Prosszer Horvatin Szanella, míg a harmadik helyen Keresztes Diana (Laskó) végzett.
– A halpaprikásfőzésen túl a rendezvény célja az is, hogy közösségünk tagjai találkozzanak, ápolják barátságaikat és kikapcsolódjanak – emelte ki Munk Erik.
A programot a zágrábi Kisebbségi Tanács támogatta, aminek köszönhetően egy igazán emlékezetes délutánt tölthettek együtt a hagyományok tisztelői és a jó ízek kedvelői.
