U subotu je održan Festival sataraša u organizaciji Kulturno-umjetničkog društva Arany János iz Kopačeva. Ukupno je petnaest ekipa odmjerilo svoje kulinarske vještine u pripremanju ljetnog jela od povrća.
Kopačevo je u prošlosti bilo ribarsko mjesto, s vremenom su ovu drevnu djelatnost zabranili, tako su se mještani okrenuli proizvodnji povrća, čemu su prirodne datosti također vrlo povoljne. Mnogim kopačanima uzgoj paprike i rajčice osigurava egzistenciju, a povrće uzgojeno u plastenicima prvenstveno plasiraju na osječku tržnicu.
Rasprostranjenost proizvodnje povrća prije devet godina dala je ideju Kulturno-umjetničkom društvu Arany János organizirati festival sataraša, kojemu su osnovni sastojci rajčica, luk i paprika.
-Ovogodišnji, deveti po redu Festival sataraša, bio je u malo skučenijim okolnostima nego u godinama prije korone. Mogli smo osigurati mjesto za petnaest timova, od čega ih se puno više javilo, ali trenutni propisi ne dozvoljavaju organiziranje većih manifestacija. Osim iz Baranje, bilo je gostiju i iz Slavonije, mislim da su se svi dobro osjećali, pa smo tako i mi organizatori zadovoljni – izjavio je za naš list Jožef Varga, voditelj Kulturno-umjetničkog društva Arany János i glavni organizator programa.
Dodao je kako je u početku cilj sataraš festivala bilo promoviranje lokalnih proizvođača, danas je pak lokalna proizvodnja povrća na nivou na kojemu kopačanima nije potrebno nikakvo promoviranje, jer rajčica i paprika iz Kopačeva i ovako uživa veliku popularnost. Sastojci za sataraš su naravno kupljeni od lokalnih proizvođača i osigurani za svakog natjecatelja.
Kristijan Žadanji, jedan od natjecatelja, iz Njemačke je došao u posjetu kući.
-Konačno smo nakon godinu dana uspjeli doći kući, sretni smo što možemo sudjelovati na Festivalu sataraša, dobro se osjećamo, nadam se da nam niti na godinu epidemija neće ograničiti da budemo ovdje – rekao je Kristijan. Kod njih je na stolu, osim sataraša, bilo i pohanog šarana iz Kopačeva.
Najbolji sataraš ove godine je skuhala Ida Potalec
Od Janoša Kovača, jednog od članova žirija, smo saznali kako su kuhari ove godine iznimno dobro skuhali sataraš, svih petnaest ekipa je pripremilo fino jelo, zbog toga je s ostalim članovima žirija: Gárdosem Bélom, konzulom iz Osijeka i Timeom Varga, jednom od voditelja KUD-a Arany János, odlučeno kako će nagraditi samo jedan tim. Prema njihovoj procjeni najbolje jelo skuhala je Ida Potalec, koja je osvojila jedan izlet u Park prirode Kopački rit.
Osim u kuhanju sataraša, sudionici su se mogli omjeriti u još jednom natjecanju i to u kušanju rakije. Trebalo je kušati različite uzorke rakije i pogoditi od kojega je voća.
Organizatori su zadovoljni ovogodišnjim Festivalom sataraša i nadaju se da će na godinu u normalnim uvjetima moći organizirati jubilarni festival.
Prijevod: Izabela Šegota
A cikk az elektronikus média többféleségének és különbözőségének fejlesztéséről szóló Alap által került társfinanszírozásra.
