U sklopu Dana tradicije Mađara Belog Manastira tri folklorne sekcije mjesnog ogranka DZMH izvele su kvalitetan kulturno-umjetnički program, dok su na natjecanju u kuhanju gulaša sudjelovali predstavnici brojnih baranjskih i slavonskih udruga DZMH. Vatra je zapaljena ispod ukupno 58 kotlića.
Mjesni ogranak DZMH u Belom Manastiru organizirao je po peti put Dan tradicije Mađara u jedinom mađarskom gradu u Baranji, Belom Manastiru. Manifestacija je pokrenuta s ciljem predstavljanja nacionalne baštine i kulturnih vrijednosti kroz ples i gastronomiju, ali i kako bi se osigurao novi prostor za susrete i druženje udruga DZMH te Mađara iz svih dijelova Hrvatske, s obje strane Drave.
– Na našem današnjem događanju sudjelovale su brojne udruge iz Baranje, zapadne i istočne Slavonije, što nas posebno veseli. Zajednička proslava bila je izvrsna prilika i za razgovor o budućim programima i zajedničkoj budućnosti – izjavio je za naš list izvršni predsjednik DZMH, Olivér Matijević.
Od prošle godine manifestacija se održava u dvorištu Doma Mađara u Belom Manastiru u Ulici svetog Martina. Prostrani park sa visokim krošnjama pruža dovoljno mjesta za veliki šator, pozornicu i natjecanje u kuhanju.
– Ova manifestacija govori i o prenošenju tradicije, jer gastronomske i folklorne običaje želimo prenijeti i na mlađe generacije – rekao je Tibor Sloboda, predsjednik belomanastirskog ogranka DZMH. Dodao je kako ih ove godine očekuje još nekoliko važnih događanja: u lipnju organiziraju festival folklora, u studenome tradicionalni program povodom Martinja, ali i niz manjih događanja. Udruga ima aktivnu slikarsku sekciju i folklornu skupinu, u kojoj u tri dobne skupine – Csillagszeműek, Csillagocskák i Kis Csillagszeműek – sudjeluje više od pedeset djece, koja redovito nastupaju diljem Baranje i Slavonije.
Manifestaciju otvorili folkloraši
Dan tradicije Mađara otvorili su folkloraši, predstavivši publici dio svog rada i repertoara.
– U jednosatnom programu naši su plesači izveli dječje igre te plesove iz Rábaköza i Kaloče. Vrlo smo ponosni na njih i raduje nas što rado sudjeluju u radu udruge – izjavila je za naš list voditeljica skupine Emeše Ferenc Ilić. Dodala je kako su, uz prijateljstvo, mađarski folklor i glazbu, djeci posebno privlačne raskošne kaločke narodne nošnje po kojima se njihove sekcije ističu od ostalih skupina iz Baranje i Slavonije.
U kotlićima se krčkao mađarski gulaš
Na našem području održava se puno kuharskih natjecanja, a timovi se najčešće natječu u pripremi fiš-paprikaša. U Belom Manastiru organizatori su isprva željeli promovirati tradicionalni baranjski grah, no kasnije su odlučili „uvesti u igru” mađarski gulaš. Naša je nacija nadaleko poznata po ovom jelu, koje je na našem području možda ipak nešto manje poznato. Izvorno je to bilo jelo pastira koji su od jednostavnih sastojaka, ali uz veliko znanje, pripremali ovo zasitno i okrepljujuće jelo usred ravnice. Dušu klasičnog gulaša čini „sveto trojstvo” luka, paprike i goveđeg mesa.
Dobro raspoloženje obilježilo je i ovogodišnje natjecanje u kuhanju, na koje se prijavilo 58 timova iz Baranje i Slavonije.
– Najprije popržimo luk, a zatim jelo lagano kuhamo u malo tekućine. Organizatori su osigurali kvalitetne namirnice pa se nadamo i dobrom rezultatu. Hoćemo li osvojiti nagradu nije nam važno, nismo došli zbog natjecanja, nego zbog druženja – rekao je Imre Huđik, predsjednik Kulturno-umjetničkog društva Petőfi Sándor iz Dalj Planine.
Četveročlani žiri, koji su činili Denis Makovec iz restorana Darócz u Vardarcu, Sebastijan Lazar iz restorana Citadella, također iz Vardarca, Oliver Matijević i Ibolja Sičajmov, predsjednica udruge Mađarska katolička žena – Baranja iz Belog Manastira, ni ove godine nije imao lagan zadatak.
– U prvom krugu ocjenjivali smo izgled jela, a potom sastav i okus. Bilo je teško odabrati najbolje – rekla je Ibolja Sičajmov.
Na kraju je odluka ipak donesena: među kuharima pobjedu je odnio Kristian Ileš iz Belog Manastira, koji je primio trofej akademskog umjetnika Adriana Horvata, ove godine u obliku goveda. Drugo mjesto osvojio je Erik Munk iz Luga, dok je treće mjesto pripalo Ivanu Horvatu iz Belog Manastira.
Na proglašenju pobjednika, goste su pozdravili saborski zastupnik Mađara i predsjednik DZMH, Róbert Jankovics te gradonačelnik Belog Manastira, Igor Pavelić. Oni su zajedno s ostalim domaćinima – Olivérom Matijevićem, Tiborom Slobodom, Iboljom Sičajmov i članovima žirija – uručili nagrade sudionicima.
Manifestaciju su podržali Savjet za nacionalne manjine Republike Hrvatske i Grad Beli Manastir.
Prijevod: Izabela Šegota
A cikk az elektronikus média többféleségének és különbözőségének fejlesztéséről szóló Alap által került társfinanszírozásra.
