Tavaly nem kedvezett az időjárás a szőlészetnek – a legtöbb gazdaságban alacsonyabb volt a terméshozam a megszokottnál, a minőségromlás viszont már nem annyira jellemző, így Vince napján hagyományosan jó baranyai borokat kóstolhattunk.
Horvátországban tavaly a mezőgazdaság minden ágát balszerencse sújtotta, kiváltképp a szőlészetet és borászatot. Egyesek szerint az időjárás már tíz éve nem volt olyan kedvezőtlen a szőlőtermelésre, mint 2014-ben.
Az előző évi enyhe tél és a szélsőséges nyár – hosszan tartó esőzések és erős napsütés váltakozása, valamint a magas páratartalom – miatt betegségek támadták meg a szőlőt. Lisztharmat, atkák, botritiszes rothadás és szürkepenész fenyegetett.
A betegségek visszaszorítása vagy elkerülése érdekében a gazdáknak több energiát és pénzt kellett fordítaniuk a növényvédelemre és zöldmunkára, és a legtöbb gazdaság számíthatott bizonyos szintű terméskiesésre.
A megszokottnál kevesebb bor került a hordókba, minőség szemempontjából viszont valamelyest jobb volt a helyzet.
A karancsi Szabó Pincészetnél megtettek mindent, hogy az időjárási viszonyokhoz képest jó borok szülessenek.
Bálint Tivadar, a gazdaság szakembere lapunknak elmondta, metszéskor visszavették a termésmennyiséget, és szüretkor is arra törekedtek, hogy minél kevesebb rohadt szőlőt szedjenek le.
– A rohadt szőlő sokat ront a bor minőségén, ezért szüretkor bizonyos fajták esetében igyekeztünk válogatni a termést. Emiatt 30%-kal, vagy a vörösborok esetében akár 40%-kal is kevesebb a nedű – nyilatkozta Tivadar.
Véleménye szerint az időjárási körülményekhez képest jó, de egyébként nem lesz kiemelkedő évjárat a 2014-es, a kelleténél savasabbak lesznek a borok.
Tavaly tehát kevesebb bor került a pincékbe, minőségük viszont nem romlik olyan jelentősen, így Vince-napon hagyományosan jó baranyai borokat kóstolhattunk.
A szőlősgazdák Szent Vince napját tartják az egyik legnagyobb ünnepnek. A Drávaszögben régi hagyományt ápolnak ilyenkor, a pincejárást. Egyik pincétől a másikig járva kóstolgatják a borokat, és a kolbászsütés sem maradhat el.
Január 22-e a szőlőművesek számára termésjósló nap is, időjárásából a következő évi bortermést jósolják meg. A regulák zöme szerint ha csorog Vince, telik a pince, vagyis ha ezen a napon enyhe az idő, olvad a hó vagy esik az eső, jó szőlőtermésre lehet számítani.
{fcomments}
