Kopácsot ezentúl nem csak a Halásznapokkal lehet kapcsolatba hozni, hiszen egy újabb sikeres gasztrokulturális rendezvényt tudhat a magáénak. Augusztus 23-án az Arany János Kultúregyesület és a kopácsi HMDK-alapszervezet másodszor rendezett lecsófesztivált. Idén 23 csapat jelentkezett a gasztronómiai „kalandra”, és főzte meg legjobb tudása szerint a népszerű nyári ételt.
A magyar lecsóról nyugodtan állíthatjuk, hogy ahány ház, annyi lecsó. Ez egy tipikusan fejből, megírt receptúra nélkül főzött étel, aminek az összetevőit befolyásolja a kamra és a hűtő tartalma, valamint a lecsót készítő egyéni ízlése, így nem is nagyon készül kétszer ugyanolyan.
Így volt ez a hétvégi kopácsi lecsófesztiválon is, ahol számos ínycsiklandó formában, minőségben készült ételt ízlelhetett a négytagú zsűri: Kristóf Rezső, Ljubić Molnár Mónika, Varga Vilma és Kovács János.
A szervezők paprikát, paradicsomot és hagymát adtak a lecsóhoz, ezt a helyi termelők ajánlották föl a főzőversenyre, a többi hozzávalót a szakácsok maguk hozták.
A kopácsi Beke Attila, a tavalyi verseny első helyezettje azt mondja, a rendezvény hangulatáért jött el idén is. A tavalyi győztes recepten annyit változtattak, hogy most tojás is került az ételbe.
A szintén helybéli Ruzsicska Ilonka a hagyományos, vagyis a nagymama receptje alapján főzte meg ételét. A hagyma, paprika és paradicsom mellett házi szalonnát és kolbászt is tett a bográcsba, és arra is figyelt, hogy adekvát öltözékben, kopácsi viseletben legyen.
Az étel kinézete, állaga és ízvilága mellett a zsűri a terítéket és a pavilonok díszítését is pontozta. A csapatok ezért igyekeztek minél stílusosabban díszíteni a standot: a csúzaik sátrát kézimunkák, régi falvédők ékesítették, de a legtöbb asztalon a lecsó egyik alapanyaga, a paprika, a paprikafüzér is díszítő elem volt.
Az ínycsiklandozó illatok délutánra számos nézelődőt, kóstolót vonzottak a rendezvénynek helyet adó kultúrotthon udvarába. Az étel mellé jófajta baranyai borok is az asztalra kerültek. A jókedvnek és az eredményhirdetésnek még az eső sem tudott gátat szabni. A zsűritagok már szakadó esőben értékeltek és nevezték meg a három legfinomabb lecsó készítőjét. Mindhárom dobogós helybéli lett: a legízletesebb ételt az Ida és Andrea nevű csapat, vagyis Potalec Ida és Fica Andrea főzték, a második lett Ruzsicska Ilonka, a harmadik helyen pedig a Vunica apartmanház csapata végzett.
A szervezők nevében Farahó Zsolt, a kopácsi HMDK-alapszervezet elnöke azt mondta, elérték a céljukat azzal, hogy egy újabb olyan rendezvényt adtak a településnek, amely nemcsak gasztronómiai látványosság lett, hanem a falut és a környékbeli magyarságot is összehozta egy napra.
{fcomments}
