U Lugu je sedamnaesti put održan Paprikafest, koji je i ove godine privukao nekoliko tisuća posjetitelja u jedno od najpoznatijih baranjskih naselja. Na dvodnevnoj manifestaciji proizvođači iz regije predstavili su svoje najbolje začinske paprike, a kulturne i gastronomske programe upotpunili su koncerti zvijezda iz Mađarske.
Središte Luga tijekom vikenda ponovno je bilo ispunjeno životom: više od šezdeset izlagača lokalnih proizvođača i proizvođača iz okolice nudili su svoje proizvode na štandovima, a paprika je, naravno, bila prisutna u svim oblicima. Vijenci sušene paprike, mljevena slatka i ljuta paprika te različiti lokalni prehrambeni proizvodi privukli su brojne posjetitelje. I ovoga je puta vladalo veliko zanimanje za nadaleko poznatu začinsku papriku iz Luga. Neki iz godine u godinu dolaze upravo zato kako bi nabavili godišnju zalihu paprike jer su ovdje kvaliteta i svježina zajamčene.
Ocjenjivanje paprike
Jedan od najvažnijih događaja Paprikafesta svake je godine stručno ocjenjivanje začinske paprike. Ove su godine ocijenjeni uzorci 32 lokalna proizvođača. U kategoriji ljute paprike prvo mjesto osvojio je Ištvan Šandorka iz Kopačeva, drugo Tamara Lakatoš, također iz Kopačeva, dok je treće mjesto pripalo Dejanu Adoru iz Luga. Među slatkim paprikama najboljom je proglašena paprika Jožefa Varge iz Zmajevca, slijedio ga je Atila Hajdu iz Zmajevca, a zatim Julianna Marton iz Luga.
Prema riječima organizatora, ova godina nije bila laka za uzgajivače paprike. Nedostatak oborina predstavljao je problem, no dugo razdoblje sunčanog vremena istodobno je pogodovalo kvaliteti uroda, osobito kod onih proizvođača koji su mogli navodnjavati svoje nasade. Za brojne obitelji u Lugu uzgoj paprike važan je izvor prihoda, a raduje i činjenica da među mlađima ima onih koji nastavljaju tradiciju.
Erik Munk, glavni organizator Paprikafesta, rekao je da je na ovogodišnju manifestaciju stiglo više od 65 izlagača iz hrvatskog dijela Baranje i Slavonije. Festival ima i sve veće gospodarsko značenje jer proizvođači svoje proizvode mogu izravno prodavati.
Saborski zastupnik Mađara i predsjednik DZMH, Róbert Jankovics smatra da se Paprikafest iz godine u godinu razvija te da je uspio povezati tradiciju zajednice Mađara s lokalnim gospodarskim interesima. Kako je rekao, samo se u Lugu uzgojem začinske paprike bavi dvadesetak proizvođača, a festival im pruža mogućnost da svoj rad predstave široj publici i prodaju svoje proizvode.
Važnu ulogu na manifestaciji imala je i gastronomija. Posjetitelji su, među ostalim, mogli kušati riblji paprikaš, pečenu ribu i gulaš iz kotlića, a tradicionalna jela pripremala su se u velikim kotlovima i kotlićima, kojima je, naravno, upravo paprika davala okus. Stoga ne čudi što su se pred štandovima s hranom stvarali dugi redovi.
Otvorenje
Otvorenje su svojom nazočnošću uveličali osječko-baranjska županica Nataša Tramišak i njezin zamjenik Goran Ivanović, načelnik Općine Bilje Željko Cickaj, generalni konzul Mađarske u Osijeku János Magdó te, naravno, saborski zastupnik Mađara Róbert Jankovics. Svi su istaknuli važnost rada lokalnih proizvođača, kao i činjenicu da Festival paprike danas nije samo manifestacija posvećena očuvanju tradicije, nego i važan dio gospodarske i turističke ponude regije.
Istodobno s otvorenjem od crkve je krenula tradicionalna plesna povorka, koja je svojim šarenilom stvorila pravo festivalsko ozračje. Potom su se na pozornici redali folklorni ansambli jer je Paprikafest ujedno pružio priliku za predstavljanje kulturne raznolikosti ovoga kraja. Zvijezda subotnjeg večernjeg programa bila je Gabi Tóth, a publiku je zabavljao i Gege Piano, dok je u nedjelju za dobru atmosferu bio zadužen Lagzi Lajcsi.
Prvaci u pripremanju fiš paprikaša
Drugi dan festivala započeo je bogoslužjem, nakon čega je u sklopu 10. kulinarskog natjecanja Baranja kup svoje kuharske vještine odmjerilo gotovo 70 ekipa. Mirisi koji su se širili iznad kotlića privlačili su i ljude koji su se nalazili podalje od mjesta kuhanja, a žiri je na kraju najukusnijim proglasio jelo člana ekipe iz Petrove Slatine, koji će godinu dana čuvati i prijelazni pehar Baranja kupa.
Baranjsko „crveno zlato“, i ovoga je puta je u Lugu okupio proizvođače, lokalnu zajednicu te goste iz okolice i udaljenijih krajeva.
Prijevod: Izabela Šegota
A cikk az elektronikus média többféleségének és különbözőségének fejlesztéséről szóló Alap által került társfinanszírozásra.
