Jedno od najpoznatijih i najomiljenijih jela mađarske gastronomije – fiš paprikaš – ponovno je zasjao u središtu pozornosti, ovoga puta na istarskoj obali, u gradu Umagu. Na poziv Mađarskog kulturnog društva „Zsigmond Móricz” iz Pule, članovi Udruge Mladih Lug prošlog su tjedna otputovali kako bi predstavili ovo posebno jelo te promovirali okuse i tradiciju mađarske kuhinje.
Tajna fiš paprikaša krije se u pažljivo odabranim sastojcima, svježoj ribi, kvalitetnoj mljevenoj paprici i, naravno, iskustvu majstora kuhara. Nije slučajno da je tradicijsku ekipu Udruge Mladih Lug predvodio Erik Munk, koji je već na brojnim tuzemnim i mađarskim natjecanjima dokazao svoj talent u pripremi ribljih jela. Ni ovoga puta ekipa nije razočarala: mađarski okusi i dobra atmosfera brzo su okupili mnoštvo znatiželjnika, a ni lagana kišica nije mogla pokvariti druženje.
Jedan od istaknutih događaja u organizaciji pulskog Mađarskog kulturnog društva „Zsigmond Móricz” bio je upravo Dan mađarske kuhinje u Umagu, na kojem su posjetitelji, uz poznati fiš paprikaš, mogli kušati i slatki specijalitet – kürtőskalács.
Za Udrugu Mladih Lug ovo nije bilo prvo „morsko gostovanje“ – prethodnih su godina već više puta predstavljali mađarsku kuhinju i tradiciju u Splitu, Rijeci i Puli, uvijek s velikim uspjehom. Društvo iz Pule želi nastaviti ovu lijepu tradiciju i svake godine u drugom priobalnom gradu organizirati Dan mađarske kuhinje, kako bi mađarski okusi i kulturne vrijednosti doprli do što većeg broja ljudi.
Prijevod: Izabela Šegota
A cikk az elektronikus média többféleségének és különbözőségének fejlesztéséről szóló Alap által került társfinanszírozásra.
