Hetedik alkalommal találkoztak a Kárpát-medence különböző szegleteiből érkező gazdák, borászok és falugazdászok a Parasztkonyhán, amelynek ezúttal a drávaszögi Csúza adott otthont. A rendezvény középpontjában – immár hagyományosan – a marhapörkölt állt, de a bográcsok füstjén túl sokkal inkább a közösségről szólt az esemény.
A HMDK Gazdakörének szervezésében megvalósuló találkozó célja a horvátországi magyar gazdák összefogása és támogatása, valamint a falusi hagyományok ápolása. A Parasztkonyha ennek egyik legszebb példája: idén 16 bográcsban rotyogott a marhapörkölt, amely közös nevezőként minden tájegység vendégeit összehozta.
– Pár éve már marhapörköltet főzünk, mert ez mindenhol népszerű, mindenkihez közel áll. Van, aki nem szereti a halat, mások a sertést, egyesek a babot, de a marhapörköltet mindenhol szívesen fogyasztják. Így lett ez a rendezvény fő fogása – mondta Szabó Attila, a HMDK Gazdakörének elnöke.
Határokon átívelő barátságok és közös projektek születnek
A csúzai kultúrotthon udvarában egymás mellett főztek és kínálták saját finomságaikat a résztvevő csapatok: felvágottakat, süteményeket, borokat és pálinkákat. Minden társaság a maga ízlése és hagyományai szerint készítette el a pörköltet, miközben barátságok szövődtek és tapasztalatok cserélődtek.
– A Vajdasági Agrár Egyesületek Szövetségének és a Vajdasági Magyar Borászok Egyesületének a tagjai jöttek el idén a rendezvényre. Nálunk a pörkölt egyszerű: jó hús, hagyma, paprika, só, bors – semmi titkos recept. A lényeg az együttlét – az emberek örülhetnek egymásnak, és közösen ünnepelhetnek – mondta Fekete Andor, a vajdasági borászok egyesületének ügyvezetője.
A határon túli gazdák számára a Parasztkonyha fontos találkozási pont: alkalmat ad a beszélgetésre, néha vitára is, és sokszor új együttműködések is innen indulnak.
– A kommunikáció nagyon fontos. Előfordult már, hogy két gazda, akiket egymástól ezer kilométer választott el, itt találkozott, és másnapra közös projekt jött létre. Ezeken az eseményeken ötletek, megoldások születnek – és mindez az összefogás erejét mutatja – fogalmazott Pogacsán Ferdinánd, az erdélyi Pro Agricultura Egyesület falugazdásza.
A programra Magyarországról is érkeztek borászok: a nagyharsányi Rózsa Sándor elmondása szerint számukra nagy megtiszteltetés részt venni a Parasztkonyhán. Náluk idén először rendezték meg a „Kárpát-medence konyhája” elnevezésű találkozót, amely szintén nagy sikert aratott, és szeretnék, ha a jövőben a csúzai résztvevők ott is bemutatkozhatnának.
Az eredményhirdetés előtt Szabó Attila, a Gazdakör elnöke, Magdó János eszéki magyar főkonzul és Mészáros Balázs, a magyar agrárminisztérium Kárpát-medencei Együttműködések Főosztályának vezetője köszöntötték a résztvevőket. Az eseményt Jankovics Róbert, magyarságunk parlamenti képviselője és Császár Zoltán eszéki magyar konzul is megtisztelték jelenlétükkel.
A bográcsos ételek elbírálásában a csúzai Fica János, a karancsi id. Szabó Sándor és a laskói Munk Erik alkotta zsűri tagjai vettek részt, értékelésük szerint a csúzai Pinkert János főzte a legjobb marhapörköltet, a Kelemen Csaba és Fekete Norbert alkotta páros a képzeletbeli dobogó második, míg ifj. Dobszai Ferenc a harmadik fokára állhatott fel, a Partium Vidékfejlesztéséért és Mezőgazdaságáért Egyesület pedig a megmérettetés különdíjasa lett.
A Parasztkonyha tehát nem csupán egy főzőverseny. A marhapörkölt illata összehozza a Kárpát-medencei magyar gazdákat, de az esemény ennél sokkal többről szól: közösséget, kapcsolatokat és jövőbe mutató együttműködéseket teremt.
A program a zágrábi Kisebbségi Tanács és a magyar agrárminisztérium támogatásával valósult meg.
