A horvátországi Baranya egyik legismertebb gasztronómiai és kulturális ünnepe, a laskói Paprikafesztivál idén már 16. alkalommal várta a látogatókat színes gasztronómiai és programkínálattal.
A hétvégén ismét megtelt élettel a hajdan volt mezőváros: a standok vörösben pompáztak, a fűszerpaprika illatától nem lehetett szabadulni, a bográcsokban rotyogó halpaprikás pedig odacsalogatta az embereket. A színpadon egymást váltották a néptáncosok és a zenekarok, a közönség pedig újra megtapasztalhatta, hogy a paprika nem csupán fűszer, hanem közösségépítő szerepe is lehet.
Főszerepben a paprika
A Bellyei járásban évszázados hagyománya van a fűszerpaprika-termesztésnek, amely sok helyi család számára ma is a legfontosabb megélhetési forrást jelenti. Nem véletlen, hogy éppen Laskón indították útjára évekkel ezelőtt a paprikafesztivált, amely minden ősszel egyre nagyobb érdeklődést vált ki. Vannak, akik évről évre kifejezetten azért jönnek el ide, hogy beszerezzék az éves paprikaszükségletüket, hiszen a minőség és a frissesség itt garantált.
A rendezvény elmaradhatatlan része a minősítés, amelynek során szakértőkből álló zsűri bírálja el a benevezett mintákat. Idén az öttagú bírálóbizottság dolga korántsem volt könnyű: valamennyi minta magas színvonalat képviselt. A csípős kategóriában a laskói Ádor Dejan paprikája bizonyult a legjobbnak, a második helyen a kopácsi Lakatos Tamara végzett, a harmadik helyezést pedig megosztva kapta a laskói Kelemen József és a szintén laskói Thomajer családi vállalkozás.
Az édespaprikák közül a laskói Kelemen József termése aratta a legnagyobb sikert, második helyen a laskói Ferenc családi vállalkozás, míg a harmadik helyen megosztva a laskói Ádor Dejan és vörösmarti Varga József mintái végeztek.
A termelők számára az idei év különösen nagy kihívást jelentett: a szélsőséges időjárás próbára tette a növényeket, ennek ellenére a végeredmény mindenkit elégedettséggel töltött el. A látogatók körében is nagy volt az érdeklődés, sok standról szinte azonnal elkapkodták a portékát.
Ünnepélyes megnyitó és színes program
A paprikafesztivált ünnepélyes keretek között nyitották meg. A vendégeket többek között Magdó János és Császár Zoltán, Magyarország eszéki főkonzulja és konzulja, Jankovics Róbert parlamenti képviselő, a HMDK elnöke, Željko Cickaj, a Bellyei járás elöljárója, valamint Szenn Péter, a HRKK Egyház püspöke köszöntötte. A házigazda Munk Erik, a Laskói Ifjúsági Egyesület elnöke hangsúlyozta:
– A paprikafesztivál nemcsak Laskó, hanem az egész közösség számára fontos esemény. A „törökbors” termesztése ma is sokaknak ad megélhetést, ugyanakkor a rendezvény arra is lehetőséget nyújt, hogy mindezt méltó módon bemutassuk. A fesztivál gasztronómiai és kulturális kínálata évről évre bővül, a látogatók száma folyamatosan növekszik, és ez jól mutatja, milyen érték rejlik a közös munkában.
A rendezvényen jelen volt Barkóczi Csaba, Pécs Megyei Jogú Város önkormányzati képviselője küldöttségével együtt, valamint Bokor Béla és Minorics Tünde, a Határokon Túli Magyarságért Alapítvány vezetői is.
A megnyitóval egy időben indult a hagyományos táncos menet a templomtól, amely színes kavalkádjával megalapozta a fesztivál hangulatát. Aztán sorra léptek színpadra a néptáncegyüttesek: Várdaróc, Kopács, Pélmonostor, Dályhegy, Kiskőszeg, Csúza, Szentlászló, Eszék-Rétfalu, valamint a magyarországi Hosszúhetény, Zengővárkony és Pécs együttesei mutatták be látványos koreográfiáikat. Ezt követően Nótár Mary és Tóth Tünde ragadott mikrofont, hogy a jól ismert slágerekkel pillanatok alatt táncra perdítsék a közönséget.
A halpaprikás-készítés bajnokai
A fesztivál második napját a kulináris verseny uralta. A 9. Baranya Kupa keretében több mint 80 csapat állt neki a halpaprikás elkészítésének. A bográcsok fölött kavargó illatok a távolabb tartózkodó embereket is odavonzották, a zsűri pedig végül Dušan Jurić csapatának ételét találta a legízletesebbnek, akik Petrova Slatináról neveztek be a versenyre. A vasárnap esti programok is sokakat megmozgattak: rendkívül jó hangulatot teremtett Bódi Guszti és Margó koncertje, majd Kurel Goran és Keresztes József zenéjére táncolhattak a fesztiválozók.
Hagyomány és közösség
A 16. Laskói Paprikafesztivál ismét bebizonyította, hogy a fűszerpaprika több mint alapanyag a konyhában: a baranyai közösségek identitásának része, amely összehozza az embereket, erősíti a hagyományokat, és minden évben újabb lendületet ad a településen élőknek. A „piros aranynak” Laskón nemcsak a bográcsokban van főszerepe, hanem közösségi élményt is indukál, amelyet évről évre egyre többen élveznek.
