Családok, baráti társaságok, egyesületek és munkahelyi közösségek gyűltek össze szombaton Kopácson az Arany János Magyar Kultúregyesület hagyományos lecsófesztiválján. A rendezvényre nemcsak a környékről, hanem a határon túlról is érkeztek résztvevők, hogy a főzés mellett együtt töltsenek el jókedvűen egy közösségi napot. Idén összesen 24 bográcsban rotyogott a lecsó.
Kopács múltja a halászathoz kötődik, ám az ún. szocializmus időszakában kitiltották az ezen ősi foglalkozást űzőket a vizekről, így az itt élők figyelme a kertészkedés felé fordult. A település természeti adottságai kiválóan alkalmasak zöldségtermesztésre, így sok család számára a paprika- és paradicsomtermesztés biztosít megélhetést. A friss, fóliasátrakban gondosan nevelt termények legnagyobb részét az eszéki piacon értékesítik. A helyiek kertészkedés iránti szenvedélyéből született meg több mint tíz évvel ezelőtt a gondolat: legyen egy fesztivál, amely a lecsó köré szerveződik – hiszen annak alapanyagai szorosan kötődnek a falu mindennapjaihoz.
Ez egy egyedi rendezvény Baranyában
– Egy Horvát-Baranyában egyedülálló eseményről van szó, hiszen halászlé- vagy babgulyásfőző-verseny sok helyen van, de lecsófesztivál csak nálunk. Ez egyszerre szól a település népszerűsítéséről és arról, hogy összehozzuk a közösségeket. Ráadásul a párlatkészítés időszakában járunk, így a pálinkakóstoló verseny is szerves része lett a programnak. Célunk, hogy a fesztivált hosszú távon is életben tartsuk – mi, a szervezők szeretnénk megérni legalább a „nagykorúságát”, de ha lehet, még többet is. Hálás köszönet mindenkinek, aki hozzájárult a sikeréhez – mondta Varga József, az Arany János Kultúregyesület elnöke.
A pálinkakóstolás mára ugyanúgy hagyománnyá vált, mint a lecsófőzés: idén közel húszan vettek részt a játékos versenyben, amely során öt különféle házi pálinkát kellett felismerniük. A legjobb érzékszervekkel a Gazdakör csapatának versenyzője, Kovács Árpád rendelkezik, aki sikeresen beazonosított 5-ből 3 mintát.
Ízek, hagyományok és közösség
A lecsó – a magyar konyha egyik legismertebb étele – a 19. század végén vált igazán elterjedtté a Kárpát-medencében, amikor a paprika és a paradicsom már minden háztartásban elérhető volt. Az egyszerű alapokra épülő fogásnak számtalan változata alakult ki az évek során, amit az idei fesztivál is jól példázott: egyes bográcsokban padlizsán, másutt cukkini vagy csípős paprika gazdagította a hagyományos receptet. A háromtagú zsűri (Farahó Zsolt, Potalec Ida és Varga Tímea) szakértelemmel kóstolta végig a csapatok főztjét, melyek közül végül Kriják Diána étele bizonyult a legízletesebbnek. A második helyen a vinkovcei Varga Pál végzett, a dobogó harmadik fokára pedig a kopácsi Segota Elek állhatott föl.
A fesztiválon a hazaiakon kívül Magyarországról és a Vajdaságból érkező vendégek is részt vettek, tovább erősítve a rendezvény közösségépítő jellegét.
A program a zágrábi Kisebbségi Tanács támogatásával valósulhatott meg.
